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T + (ティ・プリュス)

東京23区内最高峰の愛宕山に佇むフレンチビストロ。ソムリエの田崎真也さんがプロデュースするお店です。100種類の厳選ワインと東京産の素材にこだわったメニューの数々を、自然に囲まれた店内でゆったりと楽しめる隠れ家的なレストランです。

愛宕山の山頂にある愛宕神社は、そよぐ風に木々が奏でる音色が爽やかな、自然あふれるスポット。その景色に溶け込むように佇む茶屋風の建物がティ・プリュス。平成25年7月にリニューアルオープンしました。店内に一歩足を踏み入れると、ブラウンを基調とした落ち着いたインテリアに心地よいジャズが流れ、広く取られた窓からは鮮やかな緑が眺められます。

コンセプトは東京。地消地産をテーマに、野菜は東京で採れたものを積極的に取り入れています。より良い食材を求めて、スタッフが農家まで足を運ぶこともあるそう。
魚介類は伊豆大島や小笠原の魚や奥多摩の川魚など、旬のものがメニューを彩ります。鶏肉は、あきる野市の地鶏「東京しゃも」を、豚肉はブランド豚「TOKYO X」を使用するなど、妥協を許さないこだわりには驚くばかり。特に、ビーフは黒毛和牛「秋川牛」を使用。秋川牛は、秋川渓谷近くの湧水を飲みながら育つために、清々しくて柔らかい味わいが特徴。頭数が少ないこともありとても貴重なブランド牛です。

ワインは、フランスワインを中心に100種類ほど。ボトルワインはすべて4500円とリーズナブルに楽しめます。ソムリエがいるので、好みにあわせたり、料理にあわせたりとチョイスもおまかせできます。

それぞれの食材の持ち味を生かしながら仕上がった美しい一皿は、東京のとっておきが一つの場所に集められた華やかさ。ワイングラスを傾けながら、美味しい料理に舌鼓。まさに至福の瞬間です。

オープンから間もないお店ながら評判を呼び、東京はもちろん、遠方や海外からのゲストも多く訪れているそうです。友人同士やカップルで、家族の集まりにと、さまざまなシチュエーションで利用できます。

店名になっている“T+”は、東京の “T”に、プラスの“+”。東京と何かをプラスすることで新しいものを創造するということ。江戸で最も見晴らしがいいといわれたこの場所で、 都会の喧騒を忘れ、ワインや会話を楽しみながら寛げる空間。店内を包む雰囲気全体に田崎さんのエスプリが感じられるお店です。

店長 牛ノ濱政道さんのメッセージ

楽しんでいただくためのお手伝いができれば幸せです。
リラックスできるカジュアルな雰囲気ですので、ぜひお気軽にご利用ください。

基本情報
住所 〒105-0002 東京都港区愛宕1-5-3 愛宕神社境内
TEL 03-5777-5557
営業時間 11:30~15:00、17:30~22:30
定休日 日曜日・祝日
※料理の内容は季節により変更になる場合あり
URL http://www.tasaki-shinya.com/restaurant/restaurant.html

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